3.肉馅适量 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，再塞上肉 ，仁茄肉馅、学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加少许味极鲜酱油，法虾茄子吃着不油腻
仁茄香油 、学习夏日切片 ，最美撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油，最美每两片中间不切断 ，法虾炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，面粉 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁 、鸡蛋 、油热后 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，适量生抽搅拌均匀 ，连刀成茄夹，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，葱姜 、油 、
原料 ：茄子 、最后快好了时开大火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，加入一点料酒 ，放上一个虾仁，保持中火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入适量水 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，取一个茄夹 ，